• Posted by : Ha Noi Booking VN Thứ Sáu, 12 tháng 8, 2016

    Với hương vị rất đặc trưng, khác biệt, mì ramen ngon nhất ở thành phố Kitakata (tỉnh Fukushima, Nhật Bản) đã để lại rất nhiều ấn tượng trong lòng thực khách khi được thưởng thức nó. Đại lý Tiger Airways chính thức tại Việt Nam.



    Ramen là một món mì rất nổi tiếng của Nhật Bản nên được nhiều người ưa thích. Du khách có thể bắt gặp quán mì ramen ở hầu khắp nơi trên xứ sở phù tang và mỗi nơi lại mang đến hương vị khác nhau.

    Fukushima là một trong các nơi nổi tiếng về món mì này, đặc biệt là món Kitakata Ramen xuất xứ ở thành phố Kitakata. Món mì này lấy lòng rất nhiều thực khách khó tính bởi nước súp ngọt thanh và được hầm từ xương heo và được nêm nếm rất đậm đà với nước tương Shoyu.
    mon-mi-kitakata-ramen-noi-tieng-o-fukushima

    Ngay sau khi bạn bước vào quán, tô mì đầy khói sẽ được bưng ra chỉ sau 10 đến 15 phút. Nhìn có vẻ đơn giản nhưng các công đoạn chế biến được một tô mì khá cầu kỳ

    Dai ly Tiger Air chính thức tại Việt Nam hân hạnh cùng bạn trong mọi chuyến bay giá rẻ.

    Hình thức của sợi mì ramen ở Nhật Bản khá phong phú vì còn phụ thuộc vào đặc trưng của từng vùng. Sợi mì có thể to hay nhỏ, xoăn hoặc thẳng, có khi tròn hoặc vuông, nhưng tất cả đều giống nhau về nguyên liệu để làm nên và công thức chung là được làm từ bột lúa mì, nước, muối và một ít nước tro tàu.


    Sợi mì Ramen ở Fukushima có dạng dẹt, sợi hơi xoăn và dai. Mỗi tô được cho với một lượng vừa đủ sợi mì để nên tạo cảm giác không ngán khi ăn. Đặc biệt, nước tro tàu đó là nguyên liệu không thể thiếu để làm nên sự khác biệt cho sợi mỳ. Nước tro tàu còn có tác dụng tăng độ dẻo dai và để tạo nên hương vị cũng như màu vàng rất đặc trưng cho sợi mì.


    Điều quan trọng nữa để làm nên sự thành công của món ăn này đó chính là nước dùng. Nước dùng của món mì Ramen đó là sự hòa quyện của 2 loại hương vị có tên gọi dashi và tare.

    Nguyên liệu để nấu dashi cũng rất phong phú như xương heo, xương gà, hay xương bò, tảo bẹ, hải sản... nhưng đòi hỏi người nấu phải rất khéo léo chọn lựa kết hợp các nguyên liệu để sao cho phù hợp với gia vị tare. Còn tare đây là những gia vị được cho vào nước dùng dashi để tạo nên vị đậm đà cho nước.

    mon-mi-kitakata-ramen-noi-tieng-o-fukushima-1

    Sẽ không thể là một tô mì ramen trọn vẹn nếu thiếu thịt heo và măng khô. Ngoài ra, nhiều nơi còn cho thêm trứng luộc và hành lá để đa dạng khẩu vị

    Sau khi bạn thưởng thức xong mì, thực khách có thể gọi thêm ít cơm trắng để ăn với phần nước dùng còn lại.

    Mỗi khi thưởng thức món ăn này xong, người Nhật thường chọn ăn món này trong không gian đầy âm thanh xì xụp của tiếng húp. Những hình ảnh dung dị như một đặc trưng trong văn hóa ẩm thực, và để lại nhiều ấn tượng trong lòng du khách.

    Vào những ngày mùa đông Nhật Bản, thành phố Kitakata bao phủ bởi tuyết trắng khắp nơi. Khi đó chui vào một quán mì đâu đó trong thành phố này để húp nhanh tô mì nóng sẽ làm hành trình khám phá của bạn có thêm nhiều điều thú vị.

    mon-mi-kitakata-ramen-noi-tieng-o-fukushima-2

    Đây là một quán mì nổi tiếng ở trung tâm thành phố Kitakata. Giá trung bình một tô mì Kitakata Ramen là 750 yên



    Đại ly Tiger Air chính thức tại Việt Nam cùng bạn để có chuyến bay giá rẻ nhất bạn nhé. Ve may bay di Nhat Ban giá rẻ. 

    Bình Luận Bài Viết

    Subscribe to Posts | Subscribe to Comments